Feuilles de citonelle séchées bio - Racines

DESCRIPTION : La citronnelle (également appelée «lemongrass») est originaire d’Asie du Sud-Est. Cet ingrédient, aux vertus médicinales reconnues, est très utilisé dans la cuisine asiatique pour son caractère aromatique. La citronelle est fréquemment utilisée pour parfumer les plats d'afrique sub saharienne ou de Madagascar.

UTILISATION : En infusion, verser de l'eau bouillante sur la plante, laisser infuser 5 minutes puis filtrer.

En cuisine asiatique, hacher quelques feuilles pour apporter un subtil parfum citronné à vos grillades, wok, sauces curry-coco, vinaigrettes et salades, bouillons et soupes.

En cuisine africaine, la citronnelle se marie très bien avec le piment, le gingembre et la noix de coco.

INGREDIENTS : feuilles de citronnelle séchées issues de l’agriculture biologique

CONSERVATION : A conserver dans un endroit frais et sec